中國(guó)肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)參觀老湯火腿公司

贊賞傳統(tǒng)工藝火腿

本報(bào)訊（記者周振平）10月23日，中國(guó)肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、世界肉類組織副主席李水龍一行來到老湯火腿公司進(jìn)行考察，并對(duì)老湯火腿公司真正保留傳統(tǒng)工藝制作優(yōu)質(zhì)火腿，大力發(fā)展出口業(yè)務(wù)贊賞不已。

“這邊是日本客戶訂購(gòu)的火腿，那邊是香港的，還有這些是福建省一個(gè)批發(fā)商的。”在老湯火腿公司總經(jīng)理喬國(guó)賓介紹下，李水龍一行興致勃勃地查看倉(cāng)庫(kù)擺放著的火腿成色、肉質(zhì)、大小，隨后又參觀了老湯火腿公司腌制車間、陽光曬房、發(fā)酵車間等地，并不停詢問制作用料來源、腌制工藝、制作流程等相關(guān)問題。李水龍表示，百聞不如一見，通過實(shí)地了解才真正發(fā)現(xiàn)老湯火腿公司的生產(chǎn)規(guī)模之大，以及其利用傳統(tǒng)工藝手法腌制的火腿在品質(zhì)上的優(yōu)勢(shì)，希望通過出口國(guó)際市場(chǎng)，讓更多人能夠品嘗到具有傳統(tǒng)工藝與風(fēng)味的金華火腿。

其間，李水龍還參觀了花園村史館，了解花園村三十多年艱辛而輝煌發(fā)展歷史以及取得的優(yōu)異成績(jī)。他由衷感慨道，有準(zhǔn)備才有成功，花園正是靠著敢為人先的建設(shè)思路，堅(jiān)決有效的執(zhí)行力以及具有人格魄力的領(lǐng)導(dǎo)班子等重要因素有機(jī)融合，才造就了花園如今的良好發(fā)展局面。